20 mars 2008
Croustillants d'ananas et banane aux pistaches
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Pour 4
4 feuilles de brick
2 bananes
8 rondelles d'ananas au sirop
50 g de pistaches non salées
6 spéculoos
40 g de beurre
30 g de sucre glace
Recette :
Préchauffer le four à 180 °C (Th 6).
Eplucher les bananes et les couper en fines rondelles. Egoutter les rondelles d'ananas et les couper en morceaux. Concasser les pistaches. Réduire les spéculoos en miettes.
Etaler les feuilles de brick et badigeonner l'intérieur de beurre fondu. Placer au centre des rondelles de banane et des morceaux d'ananas. Parsemer de miettes de speculoos et de pistaches.
Replier les bords pour former de spetits paquets carrés ou rectangles. Les badigeonner de beurre fondu. Les places sur une plaque de cuisson anti adhésive et enfourner 10 min. Saupoudrer légèrement de sucre glace à la sortie du four.
Servir chaud ou tiède.
Pour ma part, je pense qu'il faut rajouter un petit coulis de fruits ou une boule de glace une fois le croustillant ouvert. A part ça, c'était simple à faire et ça a fait son effet quand même...
Commentaires
La vie est bien faite je viens de recevoir un colis avec de la pâte de spéculoos et des spéculoos.
J'imagine bien que le mélange avec les fruits doit être excellent .
Cette papillote surprise me fait très envie ...
Spéculoos, spéculoos... et moi qui n'en ai pas dans mon placard.... Mais j'imagine très bien les saveurs de ces croustillants !
Hum une brick sucrée :-)
Jolie et gourmande cette recette !
Ca a l'air délicieux, miam!!!
Très très jolie!!
mmmmh, belle idée, ça a vraiment l'air délicieux!
Ce mélange banane pistache, Mmmm, ça doit être somptueux, avec le craquant de la feuille de brick, Mmmm! Un malheur!
Miam un délicieux dessert, j'adore tout ce qui est brick ou filo :)
C'est vrai qu'avec de la glace ce doit être parfait.
un desserrt comme je les aime
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