31 mars 2008
Poulet fumé à la réunionnaise
Encore une recette qu'on aime de temps à autre, je ne connais que cette recette pour manger du poulet fumé, et chez moi tout le monde l'adore (même belle maman ! ;) ).
J'avais trouvé cette recette sur le forum de cuisine d'Aufeminin.com
Préparation : 20 min
Cuisson 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 beaux blancs de poulet fumé
2 échalotes
1 gousse d'ail
deux c à soupe de persil haché
1 pointe de piment (selon les gout bien sur, mais pimenté c'est quand meme meilleur !)
du riz blanc cuit pour 4 personnes
Recette :
Découper le poulet en petits dés (après avoir enlevé peaux et os).
Dans
une poêle, mettre de l'huile de tournesol, les
échalotes émincées, l'ail, le persil et le piment.
Mettre les morceaux de volaille et mélanger. Ne pas rajouter de poivre et de sel.
Faire revenir l'ensemble pendant 5-10 minutes, ajouter le riz cuit et au dernier moment mettre la crème fraiche.
Commentaires
Salut Titia, contente que tu ai apprécié mon blog! J'adore le goût du fumet, à tel point que j'ai un fumoir à la maison ...Je pense que je vais tester cette recette ! A plus !
Je n'avais pas vu cette recette, mais c'est un bonne idée, je la retiens!
J'aime beaucoup le poulet fumé, hélas je n'en trouve pas toujours dans les rayons de mon magasin de proximité. Dommage, mais je vais surveiller ça de plus prêt.
Cela a l'air très bon ; le poulet fumé c'est quoi précisément ? où puis-je en trouver ?
Merci ;-)
Le poulet fumé, moi je le trouve en supermarché petit ou grand d'ailleurs, y'en a toujours au rayon des poulets entiers à cuire.
Il est d'une couleur assez foncée.
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