04 avril 2008
Filets mignons de porc aux kiwis
Une recette originale, où les invités se demandent ce que sont ces petits grains noirs... et en plus c'est très bon.
Le gout du kiwi est doux et légèrement acide, et la sauce est très onctueuse !
A tester !
Préparation 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 3 filets mignons
- 4 kiwis
- 1 citron (perso je n'en ais pas mis car mes kiwis n'étaient pas très mûrs)
- 2 échalotes
- 2 verres de bouillon de volaille (2 cubes délayés dans de l'eau chaude)
- 20 cl de crème fraiche
sel - poivre
Recette :
Faire dorer les filets entiers dans du beurre, ainsi que les échalotes (un peu après).
Saler, ajouter le jus du citron, les kiwis pelés et coupés en rondelles, ainsi qu ele bouillon de volaille.
Couvrir laisser mijoter 40 min à 1h.
Une fois cuits, retirer les filets et mixer avec la crème pour obtenir une sauce onctueuse.
Remettre les filets.
Le lendemain, réchauffer tout doucement.
Pour servir, couper les filets en tranches épaisses et les servir avec des pâtes fraiches ou du riz avec la sauce.
Commentaires
de la viande aux kiwis? Alors ça c'est original, je n'ai jamais goûté mais je dis pourquoi pas! Belles photos appétissantes.
je n'ai encore jamais vu ça!! ça m'a l'air pas mal du tout!
Cela fait plusieurs recettes salées avec des kiwis que je vois, cela m'intrigue. ;-)
Tiens, comme c'est original avec le kiwi! Ca me plait beaucoup!
Cette recette me tente bien, j'aime beaucoup les sucré/salé surtout avec la viande.
Et puis le résultat est vraiment trés beau les petits graines noires c'est trés "classe".
Merci pour cette recette je note
Etonnant mais sûrement très bon ! De quoi susciter la curiosité des invités effectivement !
bonjour,
Tiens, je découvre que nous avons commencé nos blogs presque en meme temps, comme toi je parcourais les blogs, fascinéé par tout ce qui se faisait et j'ai décidé de me lancer.... A+
TAGUEE !
Je te découvre et je te tague ! Quels sont tes défauts ? A+
C'est une recette que nous faisons très souvent à la maison car tout le monde adore ! Parfois, je fais sans la crème, juste la sauce aux kiwis :)
Je n'ai jamais cuisiné le kiwi, dans une recette salée, et je suis curieuse de connaitre cette association. Bises, Marie
Les kiwis et le porc hum c'est tentant je note merci.
Je n'ai jamais cuisiné le kiwi, je ne le mange qu'en fruit ou salade de fruit !
Fuaudrait peut être que j'essaie tout de même !
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