08 avril 2008
Congolais
Petites gourmandises que j'avais repéré depuis déjà pas mal de temps sur le site de Trinidad, recette de Christophe Felder, je me suis décidée à les faire avec ma fille.
Résultat, prêts en 15 minutes, faciles à faire, tendres et délicieux (quand on aime la noix de coco bien sur !)
Les congolais de C. Felder
Pour une quinzaine de congolais
2 blancs d'oeufs
125g de sucre semoule
150g de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de compote de pomme lisse
Recette
Préchauffez votre four à 240°C (th 8).
Préparez
un bain-marie. Versez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez
bien. Déposez le sur le bain marie jusqu'à ce que le mélange tiédisse,
en mélangeant de temps en temps.
Faites
des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et
enfournez pour environ 3 min, ou jusqu'à ce que cela dore légèrement.
La cuisson doit être rapide pour conserver le fondant intérieur.
Laissez refroidir et .... dégustez.
Commentaires
j'aime beaucoup ces petites gourmandises à la noix de coco!!
C'est la gourmandise presque number one du Masculin, il adore les congolais :p Ca donne faim à cette heure là, j'ai comme un petit creux du coup :)
mmmmh, j'adore ça!
Evidemment, je n'ai pas de compote de pommes ni de pommes là !!
j'ai tjs revé d'en faire ca me donne envie tiens, je vais bientôt me lancer!!
J'ai une fille, aussi, qui même grande , adorerait ça! Et dire que je n'ai jamais pensé à lui en faire, tu me donnes une belle idée!
Une p'tite friandise qui ne se refuse pas !!!!
Qu'est ce qu'ils sont beaux tes congolais !!!
moi je dis qu'il faut en faire plus souvent
Je ne mets jamais de compote dans mes congolais mais je suis bien tenté d'essayer la prochaine fois, ça doit donner du moelleux non???
Je ne mets jamais de compote dans mes congolais mais je suis bien tenté d'essayer la prochaine fois, ça doit donner du moelleux non???
J'adore ces petits rochers congolais, j'adore ça! Un délice!
A essayer! En plus, c'est le genre de recette rapide à faire et qui permet d'utiliser les blancs d'œufs dont on n'a pas eu besoin dans une autre recette.
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