20 avril 2008
Panna Cotta à la vanille et tartare de fraises
Ça y est je me suis lancée dans les panna Cotta, je sais pas pourquoi je n'osais pas c'est si simple !!!
J'ai pris la base d'une pro que vous trouverez ici en changeant quelques petites choses...
Voici la recette originale avec mes modifications.
Ingrédients :
- 60 cl de crème liquide entière
- 50 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
2 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger1/2 gousse de vanille grattéeCoulis de framboisesFraises (origine France bien sûr)
Recette :
Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide afin de la ramollir.
Versez la crème dans une casserole.
Ajoutez le sucre et la 1/2 gousse de vanille grattée et faites chauffer sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu.
Otez la demi gousse de vanille (il reste alors ces jolis petits grains noirs que j'aime retrouver au fond du verre)
Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et remuez bien jusqu'à ce qu'elles soient dissoutes.
Versez dans un contenant à bec verseur puis dans des petits verres.
Réservez au frais pendant 6 heures.
Au moment de servir, ajoutez les fraises (coupées en petit morceaux avec une c à soupe d'eau et une c à soupe de sucre + un peu de menthe si on veut) sur chaque panna cotta.
Servez sans attendre c'est tellement bon et frais !
Commentaires
hummmmmmmmmmm, superbe jolie photo
bon dimanche
c'est tellement beau!! ca me donne envie de me lancer à mon tour!
mignon comme tout et si appétissante la panna cotta!!
Ta jolie p'tite panna-cotta va venir gentiment compléter ma série du moment ! :o)
Elle a l'air délicieuse!
très joli dessert.
Avec de la vanille, ça me plaît carrément plus !
Trés trés joli cette verrine, je dois me lancer aussi!!
hummm je vais la tester celle-ci ! merci !
J'adore ce dessert et avec des fruits c'est un vrai bonheur!
un petit delice
au faite si tu veux jouer ...
Un dessert léger qui fait toujours de l'effet !et tout comme toi j'aime bien retrouver les petits grains de vanille.
Oooooooohhhhh! J'adore! Terrible, avec des fraises, comment résister?!!
Trés beaux entremets
Jamais testé une version aux fraises c de saison il va falloir que je me lance.
Tes photos sont très appétissantes !!!
ton dessert est splendide! bises micky
Ta panna est superbement jolie!Bonne journée.
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