27 avril 2008
Fricassée de lapin aux fruits secs, façon tajine
Voilà une jolie recette du magazine Cuisine magazine.
Original et délicieux.
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Ingrédients pour 6 personnes :
6 cuisses d elapin
24 pruneaux
24 dattes
24 abricots moelleux
24 petits oignon blancs
cannelle
thym
laurier
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de volaille
huile d'olive
360 g de semoule
sel, poivre
Recette :
Faire dorer les morceaux de lapin 10 min dans une sauteuse, saler et poivrer.
Ajouter les oignons blanc entiers, le thym, le laurier puis les fruits.
Déglacer avec le cube de bouillon dans 1/2 l d'eau, ajouter la cannelle et faire cuire 20 min.
Préparer la semoule comme vous en avez l'habitude (pour ma part c'est au micro ondes), avec l'huile d'olive.
Servir.
Commentaires
J'aime beaucoup le lapin... Version tajine, c'est très original et ce doit être délicieux !
Hummm avec tous ces fruits secs j'adhère! Et le lapin façon tajine je devrai aussi essayer.
ceal a l'air super bon...j'adore les tajines
Merci pour ton commentaire qui me fait découvrir ton blog que je viens de parcourir, j'aime beaucoup et tes photos sont superbes, bravo !
Pour moi qui cuisine souvent le lapin ta version me plaît bien.
Qu'elle est belle et parfumée cette assiette ! Je m'en serais régalée, bravo !
J'adore le lapin cuisiné avec des fruits secs. J'adore le lapin aux pruneaux de ma maman!!! Ta présentation est très jolie!
Le mélange sucré salé j'adoreeeeeeeeee ! un plat rempli de saveurs !!
Ça aussi j'aime beaucoup;)
BJR
LE SUCRE/SALE J ADORE ET CELUI LA ME PLAIRAIT BIEN ...... A+
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=424127&pid=8969283
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :