28 mai 2008
Petites tatins d'échalotes
Très bonne idée, originale et gouteuse vue lors d'une des émissions "Un diner Presque Parfait"de M6...
Servies à l'apéritif, c'est vraiment bon, même si les miennes étaient un poil trop cuites, et ça change.
Je vous met la recette d'Anne :
Préparation 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 15 petites tatins environs
500 g de petites échalotes de tradition
1 rouleau de pâte feuilletée
50 cl de lait entier
40 g de beurre doux
2 cuillères à soupe de grenadine
Sel, poivre
Peler les échalotes en prenant soin de les laisser entières. Dans une casserole, les plonger 10 min dans 50 cl de lait chaud. Les égoutter sur du papier absorbant.
Faire fondre 40 g de beurre avec la grenadine dans une sauteuse. Ajouter les échalotes et les laisser confire à feu doux pendant 30min, en prenant soin de conserver leur forme. Saler et poivrer.
Disposer les échalotes dans un moule à tartelette, et les recouvrir de pâte feuilletée découpée au pochoir.
Enfourner 15 min à 230°.
Retourner le moule dès sa sortie du four.
Commentaires
quelles sont mignonnes ces petits tartes
Mmmmmmhhhh.... mais ça doit se picorer tout seul ces p'tites choses ! Je suis sûre que ça dois passer à merveille à l'heure de l'apéro !
ce que ça doit être booooon! biises micky
oh ! elles sont sublimes en petites bouchées comme ça !
Elles sont trop mignonnes tes petites tatins!! Parfaites pour l'apéro.
J'adore les échalotes et tes minis tatins sont à croquer !!
Tout joli et original pour un apéro "classe".
joli!!
Miamh...cette petite recette, je la note!
J'adore !!
Elles sont trés belles et la couleur caramel trés attirante.
Il ne me manque que les moules pour réaliser ces merveilles.
j'avais vu ça à l'émission!! c'est vrai que ça donne envie!!
Tiens je n'ai jamais fait ce genre de recettes mais ici on aimerait à coup sûr et ça nous permettrait d'utiliser plus souvent l'échalotte!
C'est très original pour un apéro. L'échalotte doit avoir un petit goût caramélisé. Très jolies petites tartelettes.
Bonne journée, Doria
Elles ont l'air délicieuses, excellente idée pour un apéro!
Bonne journée
J'adore les échalotes et j'aimerais bien y goûter à ces tartelettes !
Je me tente
Rien que de voir les photos, tu me tentes bien dans cette recette...et pourquoi pas dans un apéritif ????
des petites tatin qui ne demandent qu'à être dévorées
j'avais noté cette recette moi aussi lors de l'emission mais je n'arrive pas à trouver ce type d'echalottes par ici!! les tiennes sont très jolies
ça, c'est une bonne idée A+
Délicieux ! j'adore ce genre de tatins :)
A picorer sans faim ou sans fins!!!
Bises
Nathalie
Elles sont salivantes ces tatins, perso j'adore ça :)
Je craque !! j'en veux !! cette recette me plait beaucoup.
Délicieux, j'en suis sûre! Ils ont dû faire fureur à l'apéro ceux-là!!
C'est une excellente idée en effet!
merci de la partager
Ahhh !!! Super! Ca fait longtemps que je suis à la recherche d'une recette de tatin d'échalotes!!
Etonnant la grenadine !
Elles sont très belles tes tatins. Moi aussi j'adore çà. J'en fait également, mais j'y ajoute en plus du chèvre. Je te donne ma version :-) http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/02/03/aperitif-vous-avez-dit-aperitif.html
Oh elles sont jolies comme tout tes tatins ! Et c'est une belle idée pour l'apéritif !...
Je salive à la vue de tes tartelettes, Hummmmmm!
Elles sont plendides tes tatins !!!! Bravo, très belle recette !!!!!
Miam, que ça doit être bon ! Je me permets de retenir cette idée !!!
Je découvre avec grand plaisir, ton blog, au gré d'un de mes clics de souris hasardeux.
J'ai déjà fait des tatins d'échalotes, mais jamais avec de la grenadine ! Original et je te promet d'y penser la prochaine fois, Bises, Marie
Trés bonne idée pour un apéro !
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