23 juin 2008
Carrés Fondants Tomates, Olives noires & Feta d'Eryn
Petite recette bien sympathique à l'apéro trouvée chez Eryn, facile à préparer, et quelles saveurs ! J'ai beaucoup aimé !
J'y ais juste apporté une petite touche personnelle en ne mettant pas de ricotta (pas de ça dans mon petit supermarché) mais des dés de feta.
Je vous remet la recette d'Eryn avec mes petites modifs :
Pour un plat carré de 20 * 20 cm ( 9 gros carrés ou 81 petits cubes ) :
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 90 g de farine
- 1 petite boîte de tomates concassées ( 425 ml - 383 g )
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier sauce
- 80 g d'olives noires dénoyautées égouttées
- Sel, poivre
- 200 g de feta en dés
- 1 c à soupe d'origan
Recette :
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, battre les œufs avec la sauce tomates. Saler, poivrer, ajouter la farine. Fouetter de nouveau à faible vitesse.
Couper les olives noires égouttées en mini dés, les sécher rapidement dans un papier absorbant, les ajouter à la préparation aux tomates et fouetter de nouveau doucement. ajouter la feta et l'origan, mélanger délicatement et verser dans le moule carré bien beurré.
Enfourner à 180°C environ 25 minutes, en surveillant ( la cuisson dépend des fours ... Ca peut aller jusque 30 minutes même ). Démouler puis retourner sur un plat, découper en carrés ou en cubes uniquement au moment de servir.
Je ne l'ai gouté que froid, après une nuit au frigo et c'était très bon !
Commentaires
Bravo c'est très réussi!! Je les avais repéré chez Eryn, tu as magnifiquement relevé le défi!!
Je suis originaire du Berry, près de Valençay (ville du fromage de chèvre) mais je n'y vis plus aujourd'hui, j'appartiens à la folie parisienne!!! Mais je passe souvent par le Orléanais pour redescendre dans la famille!
Moi aussi je l'ai reperé mais pas encore testé tu me fais envie !!
Je les ai fait ce week end, c'est vrai qu'ils sont extra!
Je les avais également chez Eryn. Tu les as très réussis et me font toujours envie.
Bisous, Doria
Eh oui moi aussi je les vais répérés mais pas encore eu le temps de les réaliser. Bravo , les tiens sont réussis.
C'est vraiment très réussis, tu as du avoir un succès fou avec ces carrés!
Trés réussis Bravooooo
Je l'ai repéré et il faut que je teste carrément et ta présentation me séduit carrément!
C'est original et très tentant je me laisserai bien attirer... bravo en tout cas c'est réussi
Trés réussi et la présentation est superbe.
BRAVO
Miam, avec la feta, c'est un délice ! Merci pour le retour sur cette recette, je réponds malheureusement un peu tard mais j'ai du m'absenter :)
Bon après-midi,
j'aime beaucoup cette présentation très originale!
C'est superbe et appétissant à souhait. Hummm !! Eryn est vraiment une bible pour nous toutes.
chrys
tiens je l'avais pas vu celle là chez Eryn , ça me plait bien je te pique la recette!!
très sympa ces petits carrés fondants ! La présentation est très jolie. Je pense que je vais bientôt me laisser tenter :)
Superbe idée!
Oui, moi aussi je les ai testés ^^ Deux fois même, car la première fois, il n'était pas assez cuit au milieu ... La deuxième fois, c'était parfait ! Je l'ai goûté tiédi et froid (frigo), je le trouve meilleur tiédi.
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