09 mai 2009
Mises en bouche
Petit apéritif réalisé pour l'anniversaire de mon chéri, fait par lui même, car il a voulu relever le défi de faire son repas d'anniversaire, et le pari fut réussi !
Donc voilà le contenu de l'assiette :
Cuillère de poire et magret séché
Ingrédients :
1 petite boite de poires au sirop
tranches de magrets séché (ou fumé)
ciboulette pour la déco
Recette :
Mixer les poires sans leur sirop, déposer une cuillère à café et disposer le tranche de magret sur le dessus avec le brin de ciboulette.
Verrine Fraicheur (recette issue du Livre "Verrines" )
Ingrédients :
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 petite courgette (ou de concombre, mais chéri n'aime pas du tout)
- 12 portions de vache qui rit
- 1 c à s de crème fraiche
Recette :
Travailler dans un bol la vache qui rit avec la crème fraiche à la fourchette.
Mixer le jambon, réserver dans un bol.
Mixer les courgettes, réserver dans un bol.
Disposer dans les verrines dans l'ordre que vous souhaitez.
Avec mon chéri, nous avons trouvé cette verrine un peu fade, mais ceux qui n'aimaient pas trop ce qui est relevé ont bien aimé !
Roulé de jambon au fromage frais
Ingrédients :
- 1/2 Saint Morêt
- 3 c à café de délice de tomate séchée (marque "les Saveurs U) = purée de tomates séchées
- 2 tranches de jambon blanc
Recette:
Travailler à la fourchette le saint Morêt et la purée de tomates, étaler sur les tranches de jambon et rouler, mettre au frais et couper en rondelles en maintenant avec des piques en bois.
Brochette tomate séchée, jambon et comté
Ingrédients :
- tranches de jambon cru italien
- comté
- tomates séchées conservées dans de l'huile
Recette :
Plier la tranche de jambon dans la largeur en trois, afin d'avoir une longue bande un peu épaisse de jambon (ça se tient mieux sur la brochette).
Commencer par la tomate séchée, après les avoir bien égouttées sur du papier absorbant et couper un morceaux.
Puis enfiler le jambon en zig zag, et finir par le dé de comté qui maintien la brochette à la verticale.
Autant vous dire que ce qui avait été réalisé en trop a été englouti, et que rien ne restait dans les assiettes !!
Commentaires
miam, que de délicieuses bouchées !
Vraiment très appétissants! j'aime beaucoup! A déguster les yeux fermés!!
Tiens tu fais comme moi, tu laisses faire l'homme .... Et vraiment quel maestria ! il serait dommage de ne pas l'encourager dans cette voie. Ce qui te permettrait de participer au club des bulleuses que nous envisageons de créer (en tant que membre inactif, bien sûr ! )
Pour bien démarrer un repas, tout est là! Un régal pour les yeux! Bisous
délicieuses ces petites bouchées
cela a l'air savoureux
et pour envoyer des recettes autour de la rhubarbe pour le légume-vedette de Lavande, c'est ici : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/05/05/13616949.html, on compte sur vous...
Apéro très réussi, quand les hommes se mettent à cuisiner ils font(des fois, et pas tous) des merveilles...Bravo!!!
Bon dimanche
Une belle assiette de délicieuses mise en bouche ! C'est très joli à regarder !
Bon dimanche, Doria
Euh. Mais c'est un cuistot ton homme?! Quel art pour la présentation, rien qui dépasse, je dis clap clap clap! Et tout a l'air succulent evidemment!
oh mais que c'est bon tout ça
Miam miam vous avez du bien vous régaler ... bonne idée!!
Je viens de découvrir ton blog que des merveilles ... allez je continu à fouiller un peu plus à la découverte d'autres gourmandises!
Bonne journée
bravo à ton chéri !!!!!!!
c'est super joli toutes ces petites bouchées ...
Bravo à ton chéri il a assuré, le mien c'est plutôt steack haché-coquillettes. bises
Des recettes simples et une présentation sublime parfait pour moi je note
très jolie cette petite assiette!
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