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Une petite salade avec des saveurs qui se marient parfaitement bien, du croquant, du doux, une vinaigrette très parfumée miam !

Préparation 10 minutes
Cuisson 0 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de roquette
100g de mâche
4 champignons
1 pomme Royal Gala
40 g de comté
noisettes rouges allongées (pour ma part elle viennent de chez mes parents)

Vinaigrette :
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe d'huile de noisette
1 cuillère à café bombée de moutarde à l'ancienne

Recette :

Disposer dans vos assiettes les deux salades.
Ajouter la pomme et les champignons émincés, tous les deux passés dans un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajouter les éclats de noisettes.
A l'aide d'un couteau économe, couper des morceaux de comté.
Préparer la vinaigrette.
La verser au dernier moment sur la salade.
Servez.

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Cette photo participe au concours du "Végétal dans l'assiette" de 750g.

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Edit : Cette recette participe également au concours Comté en cours chez plusieurs bloggeurs dont Dorian à qui j'ai envoyé ma recette