14 juin 2009

Un joli clafoutis...

et bon en plus !!! Cette année, nos cerisiers ont donné pour la première fois 2 beaux saladiers de cerises bien noires et sucrées. En plus nous avons eu la chance d'avoir une amie dont la maman, nous as gentiment donné 2 cageots de cerises en plus... j'ai donc pu faire plusieurs clafoutis et voici la recette qui m'a le plus plu, elle se trouve là et je vous la redonne plus bas. Préparation 10 min Cuisson 30 min Ingrédients : 500 g de cerises 100 g de sucre 100 g de farine 1 pincée de sel 3 œufs ... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Brownie, un régal !

Voici une recette que j'ai depuis de nombreuses années maintenant, c'est une amie, Line qui nous avait fait gouter à ce délicieux gâteau.C'est très simple à préparer, il faut juste attendre un peu (oui je sais pour certain(e)s ce n'est pas facile...). Pour 4 personnes <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients :   250 g de chocolat 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 sachet de... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Les Antilles à ma table : 3- le flan coco

Rien de plus classique, mais c'est toujours un régal et tellement simple à préparer ! Voici la recette qui m'a été donnée il y a quelques temps maintenant par une de mes collègues, Sandra, qui vient de temps à autre sur mon blog et qui se reconnaitra ;-) Ingrédients pour un moule à cake :<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> 125 g de noix de coco râpée 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) lait (quantité égale à la boite de lait concentré) 3 œufs 12... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Tiramisu aux fraises

J'ai réalisé ces petits dessert pour le lundi de Pâques, c'est frais, léger et très bon !J'ai trouvé la recette sur le site O délices, je vous la remet telle quelle :Pour 6 à 8 personnesPréparation : 30 minCuisson : aucuneRepos : 2 h   Ingrédients 250 g de mascarpone 4 œufs 50 g de sucre  20 / 30 biscuits à la cuillère 800 g de fraises  Préparation 1. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. 2. Ajouter le mascarpone à la... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Mon gateau d'anniversaire, une magnifique charlotte aux fraises

Et voilà, ça y est une année de plus, mais finalement je m'en fout un peu pour le moment de mon age ;)Comme je me lance un peu plus dans des desserts difficiles, je me suis attaquée cette fois ci à la magnifique charlotte du site Amuse bouche.Elle m'a tapée dans l'œil, et je me suis jetée dans la recette en faisant un petit peu plus simple.... Quel superbe résultat, je suis ravie de l'avoir faite, en plus j'ai épaté tout le monde '(en même temps que moi d'ailleurs), et en plus elle était délicieuse, et légère malgré les énormes... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Trianon un peu modifié d'Eryn

Et oui encore une fois, je suis allée me servir dans la magnifique bibliothèque culinaire d'Eryn... cette fois ci mon choix s'est porté sur le Trianon (ou Royal) simplifié auquel j'ai ajouté une couche de son Tourbillon des gourmandises, celle du nuage de ricotta au chocolat blanc, et bien voilà, les photos parlent d'elles mêmes... un régal !!J'ai mis un peu plus longtemps qu'Eryn, mais ça doit etre par le manque d'habitude, je réalise rarement ce type de dessert... J'ai ajouté une couche supplémentaire, car j'ai choisi de le... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Verrine sucrée aux pommes et crème de yaourt...

qui a dit que c'était compliqué de faire la cuisine ???!!! Voici un dessert ultra simple qui présenté en verrine fait tout son effet et en plus, c'est onctueux, doux, sucré et croustillant ! Préparation : 5 minCuisson : aucune Ingrédients pour une personne100 g de crème de yaourt nature (pour ma part ce fut Perle de lait)100 g de compote de pomme (ou un mélange pomme poire, une compote de pomme avec des morceaux...)un peu de muesli de votre choix Disposer chaque ingrédient dans la verrine, ta tadam !!! et voilà c'est... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Mon premier gateau/entremet

Et voilà, j'ai acheté le "cercle" rectangulaire pour me lancer, j'ai trouvé l'idée en allant voir le Blog de Marie-Pierre, et je lui ais piqué une recette, celle de son "Créole", en la simplifiant un peu pour ma première fois, puisque j'ai supprimé des couches, en ne laissant que le biscuit et le bavarois, et j'ai remplacé la gelée d'ananas par de la très bonne confiture d'ananas ! ;-)C'était tout simplement délicieux, frais et léger, tout ce qu'il fallait en cette fin de repas.Et comme c'était pour... [Lire la suite]
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20 avril 2008

Panna Cotta à la vanille et tartare de fraises

Ça y est je me suis lancée dans les panna Cotta, je sais pas pourquoi je n'osais pas c'est si simple !!!J'ai pris la base d'une pro que vous trouverez ici en changeant quelques petites choses...Voici la recette originale avec mes modifications.Ingrédients :   60 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine 2 cuil. à café  d'eau de fleur d'oranger 1/2 gousse de vanille grattée Coulis  de framboises Fraises (origine France bien sûr) Recette :Mettez la gélatine dans un bol... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Tartelettes au chocolat et aux cookies

Une recette excellente, trouvée dans le livre de Julie Andrieu, "Julie cuisine à l'avance" (Toutes les recettes que j'ai essayé dans ce livre se sont avérées très bonnes, je vous en conseille donc l'achat !). C'est la deuxième fois que je la fait et c'est un délice, peut-être un peu trop sucrée, mais ça c'est à vous de juger !! Préparation : 15 minCuisson 3 minRepos 4 hIngrédients :Pour la pâte :300g de cookies nougatine100g de beurre1 c à soupe de sucre rouxPour la crème :50 g de chocolat praliné (pralinoise)150 g de... [Lire la suite]
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