La cuisine de Titia

8 juin 2009

Brownie, un régal !

Voici une recette que j'ai depuis de nombreuses années maintenant, c'est une amie, Line qui nous avait fait gouter à ce délicieux gâteau. C'est très simple à préparer, il faut juste attendre un peu (oui je sais pour certain(e)s ce n'est pas facile...)....

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Tags: chocolat, gateau, brownie

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3 juin 2009

Filet mignon de porc au lard et gratin de pommes de terre au pesto

Repas fait un dimanche, avec tout pleins de saveurs du sud, c'était vraiment un régal.Le filet mignon est mariné avec des herbes et entouré de lard et le gratin est une recette trouvée sur le blog de Soso. Recette qui m'a tout de suite tapée dans l'œil,...

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Tags: porc, lard, pesto, poitrine fumée, filet mignon, gratin, pistou, parmesan, pignons pin, marinade, pignons de pin

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17 mai 2009

Les Antilles à ma table : 3- le flan coco

Rien de plus classique, mais c'est toujours un régal et tellement simple à préparer ! Voici la recette qui m'a été donnée il y a quelques temps maintenant par une de mes collègues, Sandra, qui vient de temps à autre sur mon blog et qui se reconnaitra...

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Tags: coco rapée, flan coco, lait concentré

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9 mai 2009

Mises en bouche

Petit apéritif réalisé pour l'anniversaire de mon chéri, fait par lui même, car il a voulu relever le défi de faire son repas d'anniversaire, et le pari fut réussi ! Donc voilà le contenu de l'assiette : Cuillère de poire et magret séché Ingrédients :...

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Tags: brochette apéritive, mise en bouche, roulé jambon, verrine

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1 mai 2009

Les Antilles à ma table : 2- le colombo de poulet

Voici la suite de mon repas antillais, un petit Colombo de poulet, c'est toujours un régal et ce n'est pas compliqué à faire ! Voici la recette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 cuisses de poulet, 2 courgettes 1 pomme de terre, 5 gousses d'ail, cives (ou...

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Tags: colombo, courgette, poulet

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25 avril 2009

Tiramisu aux fraises

J'ai réalisé ces petits dessert pour le lundi de Pâques, c'est frais, léger et très bon ! J'ai trouvé la recette sur le site O délices, je vous la remet telle quelle : Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : aucune Repos : 2 h Ingrédients...

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Tags: fraise, tiramisu

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1 avril 2009

Les Antilles à ma table : 1- les acras

... classique mais toujours aussi bon ! Pour se mettre dans le bain, on a débuté le repas avec des morceaux de noix de coco fraiche et un Ti Punch... Puis j'avais fait des accras, hum c'est tellement bon que rien que d'y penser je m'en lèche les babines...

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Tags: Babette de Rosières, acras, morue

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15 mars 2009

Tour du monde : Arrêt au Vénézuela avec le Pan de jamon

Ce petit jeu proposé par Mamzelle Gwen m'a tout de suite plu, sympathique idée de tirer au sort des pays pour des blogueuses motivées à cuisiner des recettes d'un pays qu'elles ne connaissent pas forcément. Pour ma part, j'ai donc eu le Vénézuela... J'ai...

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Tags: apéritif, pan jamon, venezuela

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8 mars 2009

Nems au porc

Lors du nouvel an chinois (toujours en retard dans mes recettes vous remarquerez), je m'étais amusée à faire un petit repas asiatique. Je ne parle pas d'un repas chinois, car je ne suis pas assez connaisseuse, mais les saveurs asiatiques étaient bien...

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Tags: nems, porc, sauce, nuoc man

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18 février 2009

Mises en bouche nouvel an 2009

Voici enfin mon apéritif fait au réveillon du nouvel an, quoi j'ai un peu de retard ??? Oui bon bah depuis il y a eu pleins de choses qu'il faut que je mette aussi sur mon blog : nems, repas antillais, rouelle de porc rôtie... bref pleins de bonnes choses...

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Tags: mise en bouche, chausson sucré salé, oeuf de caille, tartelette magret chèvre, velouté potiron

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