23 mai 2008

Sablés à la confiture de clémentines ou praliné

Ils étaient énormes, mais qu'est-ce qu'ils étaient bon !!J'ai trouvé la recette sur le site d'Eryn, la recette était simple, et alors quel délice !Les miens étaient plutôt très gros, mais bon, je vous rassure il n'en reste pas un !Le sablé à un bon gout de beurre et est bien croustillant, quand à la confiture de clémentine, c'est celle de ma belle mère que j'ai mis, mais je suppose qu'on peut la remplacer par une bonne confiture de fraises par exemple ;) J'en ais fait quelques uns au praliné aussi, mais les photos sont ratées,... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Verrine sucrée aux pommes et crème de yaourt...

qui a dit que c'était compliqué de faire la cuisine ???!!! Voici un dessert ultra simple qui présenté en verrine fait tout son effet et en plus, c'est onctueux, doux, sucré et croustillant ! Préparation : 5 minCuisson : aucune Ingrédients pour une personne100 g de crème de yaourt nature (pour ma part ce fut Perle de lait)100 g de compote de pomme (ou un mélange pomme poire, une compote de pomme avec des morceaux...)un peu de muesli de votre choix Disposer chaque ingrédient dans la verrine, ta tadam !!! et voilà c'est... [Lire la suite]
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16 mai 2008

Poulet sauté façon "marocaine"

C'est le titre qu'il y avait dans mon magazine (Cuisine Actuelle hors série spécial Volailles) je ne sais pas si il y a vraiment des origines marocaines dans ce plat, alors on peut dire à l'orientale si vous préférez, en tous cas cette recette je l'adore, le riz est très parfumé, le poulet, les herbes... chez nous on se régale !  et les invités repartent toujours avec la recette !Préparation : 20 minCuisson : 40 minIngrédients pour 4 personnes :8 pilons (ça dépend des appétits que j'ai à table)1 oignon, 1 gousse d'ail20 g de... [Lire la suite]
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14 mai 2008

Moelleux à la cardamome et aux noix

Chez moi j'ai une petite boite avec des cardamomes, je ne sais plus exactement pour quoi je les avait acheté mais elle est presque pleine et depuis plus de recettes avec de la cardamome, et l'autre jour, sur le blog de Mamina, j'ai trouvé une recette fort sympathique et légère, avec une saveur très originale !Je ne mets qu'une photo car les autres sont plutôt ratées, et jaunes, car prises le soir, celle ci je l'ai un peu retouchée mais ça ne donne pas les couleurs réelles...Je vous remet sa recette que j'ai suivi à la lettre... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Grand Week-end !

Petite absence ce week-end pour revenir vers les miens en Charente.A bientôt pour de nouvelles recettes ! Une petite photo prise chez mon beau-père, notre point de chute avant d'aller voir tout le monde :l
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07 mai 2008

Roulé de poulet lard/pesto/mozarella

Un roulé, assez facile à réaliser, on peut changer la garniture (pruneaux, lamelle de gruyère...), c'est tendre (pas sec du tout), c'est plein de saveurs, et en plus c'est joli dans l'assiette ! J'ai trouvé diverses recettes sur la blogosphère, dont celle de Mercotte ici, et donc voilà ma recette : 300g de très fines tranches de poitrine fumée6 blancs de poulet4 cuillères à soupe de pesto tout prêt ou fait maisonune boule de mozzarella Poser un grand rectangle de cellophane sur votre plan de travail, y faire se... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Feuilletés et autres pour l'apéritif

Je termine par l'apéritif de l'anniversaire de mon homme : des palmiers, des bâtonnets feuilletés au pavot, des mini tartelettes feuilletées confit d'oignon/chèvre et des gambas sautées.Tout très simple à faire et délicieux. Palmiers : Pour une 15aine de palmiersPréparation : 5 minCuisson : 12 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bocal de tapenade (oui j'avoue, je ne la fait pas toujours moi-même, surtout quand j'ai pleins d'autres choses à faire) gruyère Recette : Préchauffez le four à 200°C ... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Mon premier gateau/entremet

Et voilà, j'ai acheté le "cercle" rectangulaire pour me lancer, j'ai trouvé l'idée en allant voir le Blog de Marie-Pierre, et je lui ais piqué une recette, celle de son "Créole", en la simplifiant un peu pour ma première fois, puisque j'ai supprimé des couches, en ne laissant que le biscuit et le bavarois, et j'ai remplacé la gelée d'ananas par de la très bonne confiture d'ananas ! ;-)C'était tout simplement délicieux, frais et léger, tout ce qu'il fallait en cette fin de repas.Et comme c'était pour... [Lire la suite]
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01 mai 2008

Timbales saumon fumé courgettes...

... ou Timbales de Jeanne, recette incontournable du site Marmiton avec je ne sais combien de votes, et puis quand je les ais vu sur le site de Guylaine, je me suis dis "tiens, excellente idée d'entrée pour l'anniversaire de mon chéri", en plus je voulais du saumon fumé, mais on avait une femme enceinte à table, donc cuit c'était parfait.Je n'avais jamais testé cette recette encore, donc voilà c'est fait et tout le monde a vraiment aimé. Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 6 personnes : ... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Verrines Courgette et Carotte

Ce week end, c'était l'anniversaire de mon chéri, je me suis amusé à concevoir un menu qui a remporté un vif succès !Alors je vais vous délivrer les recettes au fil de la semaine (sauf le plat car je n'ais pas pensé à prendre de photo et il n'y avait plus rien dans les plats pour faire des photos après coup !).On a donc commencé par un apéritif simple, coté alcool rien de spécial, vu qu'il faisait beau, les mecs sont resté dehors à boire du petit jaune...Donc premier petit "amuse-bouche" : des verrines à la crème de... [Lire la suite]
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