23 juin 2011

Tartare de saumon frais

  Une petite recette toute simple, mais c'est toujours un délice, surtout maintenant que j'ai trouvé de très bons filets de saumon de Norvège Label Rouge chez Leclerc, la peau est déjà enlevée, tout comme les aretes, et la saveur et la texture n'ont rien à voir avec ce que j'achetais auparavant, certes c'est plus cher, mais tant pis, mieux vaut en manger moins mais se régaler !! Préparation : 15 minutes Cuisson : aucune Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de saumon très frais 1 échalote 1 c à soupe d'aneth 1 c à soupe... [Lire la suite]
Posté par laetitia 1 à 21:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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12 décembre 2010

Lotte et Saint-Jacques aux morilles

Voici une recette trouvée sur le dernier hors série de Cuisine Actuelle, et que vous pouvez également retrouver chez Péché de gourmandises.Recette savoureuse, fine et légère, un plat de fête à coup sûr si on aime le poisson et les champignons  et en plus c'est super joli dans l'assiette !J'ai servi ce poisson avec une simple timbale de riz blanc car c'était un plat complet pour nous, mais vous pouvez la servir ainsi pour en entrée également. Préparation : 30 mnAttente : 1 hCuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes : ... [Lire la suite]