aperitif - La cuisine de Titia

30 juin 2010

Le buffet en résumé

Voilà, vous avez donc eu les recettes suivantes : - sablés au roquefort - sablés au parmesan, amandes, fleur de sel et piment d'Espelette de Benoit Molin - cake au roquefort, poires et noix - cake poulet, curry et lait de coco - sucettes de chèvre au...

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Tags: apéritif, buffet, cocktail dinatoire

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28 juin 2010

Sucettes de chèvre au pavot et au sésame

Toujours du salé, avec encore une recette extra simple, des sucettes de chèvre au pavot ou au sésame. Préparation 15 minutes Ingrédients pour une douzaine de sucettes : - un chèvre type "petit Billy"- du pavot ou du sésame, ou de la ciboulette, ou des...

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Tags: brochette apéritive, mise en bouche, apéritif, apéro, boules chevre, sucette chevre

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26 juin 2010

Sablés au parmesan, amandes, piment d'espelette et fleur de sel

Recette de Benoit Molin trouvée sur le blog Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?, délicieuse cette recette de sablés salés, on ne sent pas trop le parmesan, ce qui permet de varier à l'envie les adaptations et de plaire au plus grand nombre. Préparation 10...

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Tags: mise en bouche, apéritif, apéro, sablés apéritifs, buffet, sablés salés, benoit molin

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16 juin 2010

Cake au Roquefort, poires et noix

Cette semaine, j'ai eu le plaisir de réaliser une partie du buffet d'une de mes collègues, Vanessa, pour fêter son mariage.Voici une des recettes que j'ai fait à cette occasion,elle est facile à réaliser, le gout du roquefort est bien présent, mais les...

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Tags: mise en bouche, apéritif, noix, apéro, buffet, cake, cake salé, poires, roquefort

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28 août 2009

Soupe glacée de petits pois à l'huile de noisette

Voici un petit régal, que j'ai testé et approuvé. Le gout des petits pois frais, avec la fraicheur de la menthe, le gout de noisette qui arrive ensuite et pour finir la note relevée de tabasco... Lors de l'anniversaire d'une très amie très chère qui fêtait...

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Tags: mise en bouche, apéritif, menthe, soupe glacée, soupe paille, soupe petits pois, velouté petit pois

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15 mars 2009

Tour du monde : Arrêt au Vénézuela avec le Pan de jamon

Ce petit jeu proposé par Mamzelle Gwen m'a tout de suite plu, sympathique idée de tirer au sort des pays pour des blogueuses motivées à cuisiner des recettes d'un pays qu'elles ne connaissent pas forcément. Pour ma part, j'ai donc eu le Vénézuela... J'ai...

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Tags: apéritif, pan jamon, venezuela

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23 juin 2008

Carrés Fondants Tomates, Olives noires & Feta d'Eryn

Petite recette bien sympathique à l'apéro trouvée chez Eryn, facile à préparer, et quelles saveurs ! J'ai beaucoup aimé ! J'y ais juste apporté une petite touche personnelle en ne mettant pas de ricotta (pas de ça dans mon petit supermarché) mais des...

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Tags: mise en bouche, apéritif, feta, fondant apéritif, fondant tomate, olives noires

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5 mai 2008

Feuilletés et autres pour l'apéritif

Je termine par l'apéritif de l'anniversaire de mon homme : des palmiers, des bâtonnets feuilletés au pavot, des mini tartelettes feuilletées confit d'oignon/chèvre et des gambas sautées.Tout très simple à faire et délicieux. Palmiers : Pour une 15aine...

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Tags: mise en bouche, apéritif, gambas, chèvre, confit oignon, feuilletés, oignons, pavot, tapenade

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11 mars 2008

Tomates, crevettes, concombre et mozzarella

Très simple et très bon, juste un peu long à la préparation : sur une idée de Pascale : Brochettes de crevettes concombre et menthe Pour 60 brochettes 60 crevettes 60 feuilles de menthe à garder entières 20 feuilles de menthe à ciseler Le jus d’un citron...

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Tags: brochette apéritive, apéritif, gambas, mozarella, concombre, crevettes

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23 février 2008

Assiette apéritive

Pour le réveillon du nouvel an, j'ai décidé de ne faire qu'une assiette de petites choses apéritives, et de ne pas tout faire moi-même car ma petite puce née en novembre ne faisait pas encore ses nuits, je l'allaitais encore et j'étais trop naze...Sur...

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Tags: mise en bouche, verrine, apéritif, poire, foie gras, tartare noix de saint jacques

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