30 juin 2010

Le buffet en résumé

Voilà, vous avez donc eu les recettes suivantes : - sablés au roquefort - sablés au parmesan, amandes, fleur de sel et piment d'Espelette de Benoit Molin - cake au roquefort, poires et noix - cake poulet, curry et lait de coco - sucettes de chèvre au sésame et pavot - brochettes de tomates cerises à la mozzarella et basilic - olives vertes à la sauce tomate Voici les dernières, elles sont déjà sur mon blog, je vous laisse le loisir de retourner les voir. Les sablés au parmesan, tomates séchées et herbes de provence : Les... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Sucettes de chèvre au pavot et au sésame

Toujours du salé, avec encore une recette extra simple, des sucettes de chèvre au pavot ou au sésame. Préparation 15 minutesIngrédients pour une douzaine de sucettes :- un chèvre type "petit Billy"- du pavot ou du sésame, ou de la ciboulette, ou des pistaches concassées, ou des noisettes concassées...Recette : A l'aide d'une petite cuillère prélever un peu de chèvre, le mettre dans la paume de la main et rouler afin de former une boule.Dans une assiette disposer le pavot (ou un autre) et rouler la boule de... [Lire la suite]
26 juin 2010

Sablés au parmesan, amandes, piment d'espelette et fleur de sel

Recette de Benoit Molin trouvée sur le blog Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?, délicieuse cette recette de sablés salés, on ne sent pas trop le parmesan, ce qui permet de varier à l'envie les adaptations et de plaire au plus grand nombre. Préparation 10 minutesCuisson 12 minutes Ingrédients pour une quarantaine de sablés :- 160 g de poudre d'amandes,- 2 œufs,- 320 g de beurre ramolli,- 360 g de farine,- 80 g de parmesan râpé,- 1 pincée de sel, poivre, Variation : - 4 pincées  de piment d'Espelette- 4 pincées de... [Lire la suite]
16 juin 2010

Cake au Roquefort, poires et noix

Cette semaine, j'ai eu le plaisir de réaliser une partie du buffet d'une de mes collègues, Vanessa, pour fêter son mariage.Voici une des recettes que j'ai fait à cette occasion,elle est facile à réaliser, le gout du roquefort est bien présent, mais les poires adoucissent le tout. Ce cake est moelleux et croquant grâce aux noix.La suite du buffet à suivre prochainement ;o)Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 45 minutesIngrédients pour un cake :- 2 petites poires- 50 g de cerneaux de noix- 150 g de roquefort- 50 g de... [Lire la suite]
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28 août 2009

Soupe glacée de petits pois à l'huile de noisette

Voici un petit régal, que j'ai testé et approuvé. Le gout des petits pois frais, avec la fraicheur de la menthe, le gout de noisette qui arrive ensuite et pour finir la note relevée de tabasco... Lors de l'anniversaire d'une très amie très chère qui fêtait ses 30 ans il y a peu, et pour laquelle je me suis amusée à préparer un buffet d'amuse-bouches, j'ai réalisé cette recette et ça a vraiment plu puisque plusieurs personnes m'ont demandé de quoi était composée cette "soupe".J'ai trouvé cette recette sur le blog de... [Lire la suite]
15 mars 2009

Tour du monde : Arrêt au Vénézuela avec le Pan de jamon

Ce petit jeu proposé par Mamzelle Gwen m'a tout de suite plu, sympathique idée de tirer au sort des pays pour des blogueuses motivées à cuisiner des recettes d'un pays qu'elles ne connaissent pas forcément. Pour ma part, j'ai donc eu le Vénézuela...J'ai pas mal navigué, je suis tombée sur des blogs sympas comme celui de Phil, ou celui de Dominique une expatriée française dans ce pays. J'ai choisi une recette typique mais ne baignant pas dans l'huile, car j'ai cru lire que la friture était tout à fait commune là bas et aussi... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Carrés Fondants Tomates, Olives noires & Feta d'Eryn

Petite recette bien sympathique à l'apéro trouvée chez Eryn, facile à préparer, et quelles saveurs ! J'ai beaucoup aimé !J'y ais juste apporté une petite touche personnelle en ne mettant pas de ricotta (pas de ça dans mon petit supermarché) mais des dés de feta.Je vous remet la recette d'Eryn avec mes petites modifs : Pour un plat carré de 20 * 20 cm ( 9 gros carrés ou 81 petits cubes ) : Ingrédients : - 3 oeufs - 90 g de farine- 1 petite boîte de tomates concassées ( 425 ml - 383 g )- 1 gousse d'ail- 1 feuille de laurier... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Feuilletés et autres pour l'apéritif

Je termine par l'apéritif de l'anniversaire de mon homme : des palmiers, des bâtonnets feuilletés au pavot, des mini tartelettes feuilletées confit d'oignon/chèvre et des gambas sautées.Tout très simple à faire et délicieux. Palmiers : Pour une 15aine de palmiersPréparation : 5 minCuisson : 12 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bocal de tapenade (oui j'avoue, je ne la fait pas toujours moi-même, surtout quand j'ai pleins d'autres choses à faire) gruyère Recette : Préchauffez le four à 200°C ... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Tomates, crevettes, concombre et mozzarella

Très simple et très bon, juste un peu long à la préparation : sur une idée de Pascale : Brochettes de crevettes concombre et menthe Pour 60 brochettes 60 crevettes 60 feuilles de menthe à garder entières 20 feuilles de menthe à ciseler Le jus d’un citron vert et demi Sel et poivre du moulin 1 concombre 60 piques en bois Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un bol avec le jus du citron vert et demi, la menthe ciselée et le poivre du moulin. Laissez... [Lire la suite]
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23 février 2008

Assiette apéritive

Pour le réveillon du nouvel an, j'ai décidé de ne faire qu'une assiette de petites choses apéritives,  et de ne pas tout faire moi-même car ma petite puce née en novembre ne faisait pas encore ses nuits, je l'allaitais encore et j'étais trop naze...Sur le coup j'ai eu l'impression de ne pas en mettre assez mais avec tous les repas copieux qu'on avait fait et celui qu'on allait faire, c'était parfait ! Alors il y avait :   - des gressins entouré d'une demi tranche de jambon de parme   - des petites... [Lire la suite]
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