15 mai 2010

Tajine d'agneau aux olives et aux épices douces

Un tajine classique à la maison, depuis plusieurs années déjà, c'est un régal, même certains réticents à la viande d'agneau l'ont aimé, c'est pour vous dire !! Ça mijote, des parfums à tomber, bref laissez vous tenter !! Préparation 20 minutesCuisson 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes 1 kg de pommes de terre 4 tomates olivettes (ou 20 cl de coulis de tomates) 2 oignons 80 g d'olives violettes 2 gousses d'ail 1 cuil. à soupe de menthe ciselée 1 cuil.à soupe de coriandre... [Lire la suite]
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24 février 2010

Tarte au citron meringuée

Encore une recette de dessert, mais c'est tellement bon qu'on ne va pas s'en priver !!!J'ai suivi la recette de Marie-Laure du site O Délices.j'ai multiplié la recette par 1,5 pour garnir mon moule.Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 5 cl d'eau froide 1 pincée de sel Pour l'appareil au citron : 2 cuillères à soupe de Maïzena (fécule de maïs) 2 citrons 75 g de sucre 30 g de beurre  3 jaunes d'œuf Pour la meringue : 3 blancs d'œuf 150 g de sucre glace Recette : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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04 août 2009

Trio de gateaux : n°3, un fondant au citron

Pour cette recette, je suis allée lorgner du coté de chez Eryn, une source en pâtisserie, quelle imagination, et c'est toujours très bon !Donc voici sa recette, que j'ai suivi à la lettre pour un résultat, euh comment dire, une tuerie !!! Le biscuit est croustillant, le mélange au citron a imbibé le dessus du biscuit, c'est fondant, hum un délice... Ingrédients pour un moule de 20*20 cm : - 125 g de beurre- 40 g de sucre glace- 150 g + 45 g de farine- 3 œufs- 220 g de sucre- 3 citrons Recette : 1/ Préparer le biscuit : ... [Lire la suite]
18 février 2008

Tajine de poisson

Recette prise sur le blog A mes nuits blanches Moi je l'ai faite sans coriandre car le jour ou j'ai décidé de faire cette recette il n'y en avait plus dans les magasins alentours (maintenant j'en de la congelée, comme ça je ne suis plus prise au dépourvu !) et c'était très bon quand même... Avec la recette c'est mieux : Ingrédients : 5 filets de poisson (perche du Nil) 500 g de crevettes 1 kg de pommes de terre 1 oignon 1 citron Persil Marinade: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère... [Lire la suite]
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