01 mai 2008
Timbales saumon fumé courgettes...
... ou Timbales de Jeanne, recette incontournable du site Marmiton avec je ne sais combien de votes, et puis quand je les ais vu sur le site de Guylaine, je me suis dis "tiens, excellente idée d'entrée pour l'anniversaire de mon chéri", en plus je voulais du saumon fumé, mais on avait une femme enceinte à table, donc cuit c'était parfait.
Je n'avais jamais testé cette recette encore, donc voilà c'est fait et tout le monde a vraiment aimé.
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients Pour 6 personnes :
6 belles tranches de saumon
fumé
3 courgettes (suivant la
taille)
3 œufs
15 cl de crème épaisse
1 c à s de persil
1 gousse d'ail
poivre, sel
1c à soupe huile d'olive
Recette :
Commencez par râper les
courgettes au dessus d'une passoire pour qu'elles s'égouttent
un peu.
Ensuite, faites-les revenir
dans l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
Poivrez, salez mais pas trop à
cause du saumon fumé.
Laissez un peu refroidir.
Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème.
Lorsque que le mélange
est tiède, ajoutez l'omelette aux courgettes.
Tapissez vos 4 ramequins avec
les tranches de saumon fumé.
J'ai préféré les faire
cuire au bain-marie à 180° pendant environ 20/25 mn.
Démoulez délicatement.
29 mars 2008
Feuilletés au chèvre et jambon
Voici une recette toute simple mais qui est toujours très appréciée.
Préparation 10 min
Cuisson 10-15 min
Ingrédients :
4 tranches de jambon de paris
1 pâte feuilletée
1 rondin de chèvre
origan
4 c à soupe de crème fraiche
Recette :
Préchauffer le four sur 200 °C.
Dérouler la pâte feuilletée, la couper en 4, y mettre le jambon coupé en petit morceau et 1,5 rondelle de chèvre par quart de pâte.
Parsemer d'origan, et mettre la crème fraiche.
Fermer les feuilletés et mettre à cuire pendant 10-15 minute selon votre four.
Déguster avec une salade.
