14 juillet 2012

Filet mignon de porc sauce au poivre et pommes de terre à la suédoise

  Voici une très bonne recette, il y a eu pas mal de recettes de pommes de terres à la suédoises qui ont tourné sur le net, et pour le filet mignon, j'ai suivi la recette du Chef Simon ici, toujours d'excellents conseils Ingrédients pour 4 personnes : - 2 pommes de terre par personnes - 2 filets mignons de porc - 2 cuillers à café de poivre vert en grain - 2 dl de fond de veau lié - 1 dl de madère - 5 cl de cognac (facultatif) - 1 dl de crème fraîche liquide - sel, poivre   Recette : Partie 1 –... [Lire la suite]