03 juin 2009

Filet mignon de porc au lard et gratin de pommes de terre au pesto

Repas fait un dimanche, avec tout pleins de saveurs du sud, c'était vraiment un régal.Le filet mignon est mariné avec des herbes et entouré de lard et le gratin est une recette trouvée sur le blog de Soso. Recette qui m'a tout de suite tapée dans l'œil, je savais bien qu'en dégustant ce plat on se croirait ainsi sous une tonnelle dans le midi (ou en Corse j'imagine, mais je ne n'y suis jamais allée) !! Filet Mignon au lard Préparation : 20 min Marinade : 30 minutes au minimum Cuisson : 25 min Ingrédients... [Lire la suite]

07 mai 2008

Roulé de poulet lard/pesto/mozarella

Un roulé, assez facile à réaliser, on peut changer la garniture (pruneaux, lamelle de gruyère...), c'est tendre (pas sec du tout), c'est plein de saveurs, et en plus c'est joli dans l'assiette ! J'ai trouvé diverses recettes sur la blogosphère, dont celle de Mercotte ici, et donc voilà ma recette : 300g de très fines tranches de poitrine fumée6 blancs de poulet4 cuillères à soupe de pesto tout prêt ou fait maisonune boule de mozzarella Poser un grand rectangle de cellophane sur votre plan de travail, y faire se... [Lire la suite]
Posté par laetitia 1 à 21:38 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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