05 décembre 2010

Mignon de porc sauce foie gras et sa purée maison

Voici une recette goutée au restaurant la semaine dernière lors d'un déplacement pour le travail. J'ai trouvé ça très bon et très simple. Donc le voilà dans notre assiette.C'est une idée festive, à moindre cout.Vous pouvez remplacer le filet mignon par du rôti de porc (mais il faudra rallonger le temps de cuisson) et acheter la sauce foie gras chez Picard par exemple ! Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 1 kg de pommes de terre 15 cl de lait 10 cl + 15 cl de... [Lire la suite]

28 septembre 2010

Tarte Normande aux pommes

  Une petite tarte de saison et exquise, alors pourquoi pas ?!En plus elle est délicieuse !La recette me viens d'un de mes voisins Stéphan, qui es un fin patissier...Il m'a autorisé à vous fournir la recette que je me suis empressée de réaliser ce dimanche, et en plus je trouve que ma photo la met bien en valeur...A vos fourneaux !Temps de préparation : 15 minutesTemps de repos : au moins 30 minutesTemps de cuisson : 1h environIngrédients pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre :Pâte sucrée :100g de sucre100g de beurre mou... [Lire la suite]
Posté par laetitia 1 à 20:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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29 octobre 2009

Gateau au yaourt, aux pommes et à la vanille

Parfois il y a des plaisirs simples, comme faire un gâteau avec sa fille...Et ça donne un gâteau moelleux et tellement facile qu'on l'apprécie forcément !La croute croustille, l'intérieur est tout moelleux, c'est un classique indémodable et que l'on peut agrémenter avec ce qu'on a sous la main. Il fallait donc bien que je mette la recette sur mon blog dont le but est d'être un livre de cuisine à partager avec vous !Temps de préparation : 10 minutes (et encore)Temps de cuisson : 45 minutesIngrédients :1 yaourt nature (ou un fromage... [Lire la suite]
Posté par laetitia 1 à 21:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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11 octobre 2009

Clafoutis aux pommes et sa sauce au caramel à la fleur de sel

Petite douceur testée il y a déjà quelques temps, le clafoutis est bon, la sauce au caramel le sublime...Voici la recette trouvée là, je vous la remet avec mes modifs, c'était un poil juste pour mon moule à manqué, mais c'était bon quand même.Quand à la sauce, c'est celle donnée par Eryn, dont le site regorge de belles recettes, j'en ais déjà réalisé plusieurs, jamais déçue !!Le clafoutis : Préparation 10 minCuisson 30 min <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H3 { margin-bottom: 0.21cm } --> ... [Lire la suite]