24 mars 2010

Terrine de queue de boeuf au foie gras

Voici une recette que j'ai faite pour l'anniversaire de maman et de mon frère, c'est pas compliqué à préparer, juste un peu long à cuire mais ça en vaut le coup car c'est très très bon !Voici la recette de Pêché de Gourmandise, dans laquelle j'ai ôté la gélatine et l'arôme Patrelle : Préparation 30 mnCuisson 4 h 48 h de repos Ingrédients pour 8 personnes : 450-500g de foie gras cru de canard1 queue de bœuf  (2 pour moi car elles étaient petites)1 gros oignon1 grosse carotte1 poireau1 branche de céleri3 clous de girofle1... [Lire la suite]
Posté par laetitia 1 à 13:41 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,