15 mai 2010

Tajine d'agneau aux olives et aux épices douces

Un tajine classique à la maison, depuis plusieurs années déjà, c'est un régal, même certains réticents à la viande d'agneau l'ont aimé, c'est pour vous dire !! Ça mijote, des parfums à tomber, bref laissez vous tenter !! Préparation 20 minutesCuisson 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes 1 kg de pommes de terre 4 tomates olivettes (ou 20 cl de coulis de tomates) 2 oignons 80 g d'olives violettes 2 gousses d'ail 1 cuil. à soupe de menthe ciselée 1 cuil.à soupe de coriandre... [Lire la suite]
Posté par laetitia 1 à 21:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

27 avril 2008

Fricassée de lapin aux fruits secs, façon tajine

Voilà une jolie recette du magazine Cuisine magazine.Original et délicieux.Préparation 10 minCuisson 30 minIngrédients pour 6 personnes :6 cuisses d elapin24 pruneaux24 dattes24 abricots moelleux24 petits oignon blancscannellethymlaurier1 gousse d'ail1 cube de bouillon de volaillehuile d'olive360 g de semoulesel, poivreRecette :Faire dorer les morceaux de lapin 10 min dans une sauteuse, saler et poivrer.Ajouter les oignons blanc entiers, le thym, le laurier puis les fruits.Déglacer avec le cube de bouillon dans 1/2 l d'eau,... [Lire la suite]
Posté par laetitia 1 à 08:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
18 février 2008

Tajine de poisson

Recette prise sur le blog A mes nuits blanches Moi je l'ai faite sans coriandre car le jour ou j'ai décidé de faire cette recette il n'y en avait plus dans les magasins alentours (maintenant j'en de la congelée, comme ça je ne suis plus prise au dépourvu !) et c'était très bon quand même... Avec la recette c'est mieux : Ingrédients : 5 filets de poisson (perche du Nil) 500 g de crevettes 1 kg de pommes de terre 1 oignon 1 citron Persil Marinade: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère... [Lire la suite]
Posté par laetitia 1 à 23:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,