21 janvier 2009

J'étais comment quand j'étais petite ? ...

A l'initiative de BlogA2 (Monsieur dessine, Madame cuisine...) voici une photo de moi soufflant mes 4 premières bougies, depuis j'en ai beaucoup plus à souffler !!Pour la recette du gâteau, faudrait que je demande à ma mère car je n'ai aucune idée de ce que ça peut bien être !Je l'aime bien cette photo, à coté de moi mon frère ;-).
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10 janvier 2009

Brochettes de langoustines au romarin et leur salade exotique

Tout d'abord tous mes vœux pour cette nouvelle année qu'elle soit riche en joies et en bonheurs !!Voilà en fin une nouvelle recette sur mon blog, je sais, je sais, certain(e)s d'entre vous ont fait une overdose de truffes, mais elles étaient de saison. Bon une de mes résolution va être de vous mettre un peu plus souvent des recettes, car je cuisine quand même régulièrement ;-).Voici donc une première recette pour cette année 2009, qui a été appréciée pour sa finesse et sa fraicheur, on a tout simplement adoré.Cette recette... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Index des entrées

Brochettes de langoustines au romarin et leur salade exotique Feuilletés au chèvre et jambon Pan de Jamon Soupe de "poisson" Tartelettes chèvre tomates   Terrine de poulet   Timbales saumon fumé courgettes   Timbale de crabe à la bisque de homard   Velouté de potiron
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01 janvier 2009

Index des Gourmandises

Cantuccinis amandes / pistaches Congolais Cookies aux M&M's Moelleux à la cardamome et aux noix Extra moelleux de framboises, cœur coulant de chocolat blanc Muffins poire, cannelle et noix en crumble d'épices Muffins au chocolat blanc et framboises Petits gâteaux aux deux chocolats Sablés à la confiture de clémentines Sablés bretons Truffes au chocolat
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29 novembre 2008

Une petite truffe ???

Cette année, j'ai eu envie de tester les gourmandises maisons car je ne suis pas vraiment satisfaite des chocolats de supermarchés, et si on les achète en chocolaterie, cela revient vite cher...Alors, voilà, un premier réussi avec de simples truffes au chocolat, mais qui étaient très bonnes au dires de mes collègues et de ceux de mon mari. Pour ma part, je les ais trouvés bonnes, mais le sucre vanillé rajouté en fin de recette, laisse du craquant dans la truffe, alors que pour moi une truffe doit rester uniquement fondante. Soit... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Blanquette de veau à la vanille et au lait de coco et sa purée de patate douce

Ma collègue Laurence, a pris cette recette au dos d'un ticket de caisse alors qu'elle attendait pour aller passer un examen médical, et j'ai trouvé cette adaptation de la blanquette traditionnelle bien sympathique. J'y ais associé la purée de patate douce en pensant que cela serait une savoureuse et douce alliance.Et bien ce fut une belle réussite, le subtile gout de vanille et de coco va parfaitement bien avec le veau, et la purée de patate douce était tout simplement délicieuse. Mes invités, enfin surtout deux, toujours... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Muffins poires, cannelle et noix en crumble d'épices

Suite à l'invitation de Cuisine Plurielle à participer au Muffins Monday 11, j'ai décidé de relever le défi. Un recette aux couleurs et saveurs de l'automne, voilà qui est chose faite !!! Encore une recette de muffins, mais laissez vous tenter, mes proches les ont tout simplement adoré ! Pour 12 mini muffins: Pour les Muffins :250 g farine 100g sucre 40 g cassonade 1 sachet de levure ½ cuil. à café de bicarbonate ½ cuil. à café de cannelle 2 œufs 15 cl de lait 80g beurre fondu 2 poires 1 cuil. à café de miel ... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Muffins au chocolat blanc et aux framboises

Sur l'idée d'un ami qui se reconnaitra, j'ai cherché une recette à base de framboises et chocolat blanc, et je suis tombée sur cette recette du site Odélices délicieuse, fondante, acidulée et sucrée en même temps, miam un pur régal !!Un peu de mal au démoulage, mais j'ai mis les framboises au pif, donc j'en ais peut-être mis un peu trop ...Aller régalez vous ! Pour 10 à 12 muffinsPréparation : 15 minCuisson : 25 min Ingrédients 230 g de farine 160 g de sucre  1 cuillère à soupe de levure chimique  1 pincée de... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Petit velouté de potiron

en coque de mini potirons "Jack Little"...Présentation sympathique pour une velouté tout doux... Pour une soupe pour 6 personne :Ingrédients :1kg de potiron, pelé, épépiné et coupé en cube1 oignon coupé en petits morceaux1 cuillère à café de curcuma1/4 de litre d'eau1/4 de litre de lait1/2 cube de bouillon de légumes méditerranéen1 cuil à soupe d'huile d'olivesel poivreRecette :Faire revenir l'oignon dans l'huile, quand il commence à colorer ajouter les morceaux de potiron.Mélanger.Ajouter le curcuma, le cube... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Trio de Mises en bouche : Crèmes brulées au parmesan, basilic et tomates séchées, gaspacho de melon et gambas au lard

Voici enfin l'apéritif que j'avais réalisé pour mon anniversaire... oui je sais ça date de fin juillet maintenant mais mieux vaut tard que jamais !!!Et puis testez les crèmes au parmesan, c'est un régal !!! Crèmes brulées au parmesan, basilic et tomates séchées (Recette tirée du site Amuses Bouches) Préparation : 15min Cuisson : 30-35min Ingrédients : -70g de crème fleurette -25g de jaune d’œuf (1gros) -3cc de parmesan râpé - ½ cc de basilic ciselé -2 ½ tomates séchées Recette : ... [Lire la suite]
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