La cuisine de Titia

9 mai 2009

Mises en bouche

Petit apéritif réalisé pour l'anniversaire de mon chéri, fait par lui même, car il a voulu relever le défi de faire son repas d'anniversaire, et le pari fut réussi ! Donc voilà le contenu de l'assiette : Cuillère de poire et magret séché Ingrédients :...

Posté par laetitia 1 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochette apéritive, mise en bouche, roulé jambon, verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2009

Les Antilles à ma table : 1- les acras

... classique mais toujours aussi bon ! Pour se mettre dans le bain, on a débuté le repas avec des morceaux de noix de coco fraiche et un Ti Punch... Puis j'avais fait des accras, hum c'est tellement bon que rien que d'y penser je m'en lèche les babines...

Posté par laetitia 1 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Babette de Rosières, acras, morue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

Mises en bouche nouvel an 2009

Voici enfin mon apéritif fait au réveillon du nouvel an, quoi j'ai un peu de retard ??? Oui bon bah depuis il y a eu pleins de choses qu'il faut que je mette aussi sur mon blog : nems, repas antillais, rouelle de porc rôtie... bref pleins de bonnes choses...

Posté par laetitia 1 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise en bouche, chausson sucré salé, oeuf de caille, tartelette magret chèvre, velouté potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2008

Trio de Mises en bouche : Crèmes brulées au parmesan, basilic et tomates séchées, gaspacho de melon et gambas au lard

Voici enfin l'apéritif que j'avais réalisé pour mon anniversaire... oui je sais ça date de fin juillet maintenant mais mieux vaut tard que jamais !!!Et puis testez les crèmes au parmesan, c'est un régal !!! Crèmes brulées au parmesan, basilic et tomates...

Posté par laetitia 1 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise en bouche, crème brulée salée, crème parmesan, gambas, soupe melon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2008

Carrés Fondants Tomates, Olives noires & Feta d'Eryn

Petite recette bien sympathique à l'apéro trouvée chez Eryn, facile à préparer, et quelles saveurs ! J'ai beaucoup aimé ! J'y ais juste apporté une petite touche personnelle en ne mettant pas de ricotta (pas de ça dans mon petit supermarché) mais des...

Posté par laetitia 1 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise en bouche, apéritif, feta, fondant apéritif, fondant tomate, olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2008

Petites tatins d'échalotes

Très bonne idée, originale et gouteuse vue lors d'une des émissions "Un diner Presque Parfait"de M6...Servies à l'apéritif, c'est vraiment bon, même si les miennes étaient un poil trop cuites, et ça change. Je vous met la recette d'Anne : Préparation...

Posté par laetitia 1 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise en bouche, tatin échalotes, échalote confite, tartelette echalote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2008

Feuilletés et autres pour l'apéritif

Je termine par l'apéritif de l'anniversaire de mon homme : des palmiers, des bâtonnets feuilletés au pavot, des mini tartelettes feuilletées confit d'oignon/chèvre et des gambas sautées.Tout très simple à faire et délicieux. Palmiers : Pour une 15aine...

Posté par laetitia 1 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise en bouche, apéritif, gambas, chèvre, confit oignon, feuilletés, oignons, pavot, tapenade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2008

Verrines Courgette et Carotte

Ce week end, c'était l'anniversaire de mon chéri, je me suis amusé à concevoir un menu qui a remporté un vif succès !Alors je vais vous délivrer les recettes au fil de la semaine (sauf le plat car je n'ais pas pensé à prendre de photo et il n'y avait...

Posté par laetitia 1 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, verrine, alfalfa, carotte, graine germée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2008

Tomates, crevettes, concombre et mozzarella

Très simple et très bon, juste un peu long à la préparation : sur une idée de Pascale : Brochettes de crevettes concombre et menthe Pour 60 brochettes 60 crevettes 60 feuilles de menthe à garder entières 20 feuilles de menthe à ciseler Le jus d’un citron...

Posté par laetitia 1 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochette apéritive, apéritif, gambas, mozarella, concombre, crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2008

Assiette apéritive

Pour le réveillon du nouvel an, j'ai décidé de ne faire qu'une assiette de petites choses apéritives, et de ne pas tout faire moi-même car ma petite puce née en novembre ne faisait pas encore ses nuits, je l'allaitais encore et j'étais trop naze...Sur...

Posté par laetitia 1 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise en bouche, verrine, apéritif, poire, foie gras, tartare noix de saint jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote