Articles populaires – La cuisine de Titia

4 avril 2008

Filets mignons de porc aux kiwis

Une recette originale, où les invités se demandent ce que sont ces petits grains noirs... et en plus c'est très bon. Le gout du kiwi est doux et légèrement acide, et la sauce est très onctueuse ! A tester ! Préparation 15 minCuisson : 45 min Ingrédients...

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Tags: porc, filet mignon, kiwi

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16 octobre 2008

Muffins au chocolat blanc et aux framboises

Sur l'idée d'un ami qui se reconnaitra, j'ai cherché une recette à base de framboises et chocolat blanc, et je suis tombée sur cette recette du site Odélices délicieuse, fondante, acidulée et sucrée en même temps, miam un pur régal !!Un peu de mal au...

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Tags: muffin, chocolat blanc, framboise

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1 avril 2009

Les Antilles à ma table : 1- les acras

... classique mais toujours aussi bon ! Pour se mettre dans le bain, on a débuté le repas avec des morceaux de noix de coco fraiche et un Ti Punch... Puis j'avais fait des accras, hum c'est tellement bon que rien que d'y penser je m'en lèche les babines...

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Tags: Babette de Rosières, acras, morue

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20 février 2010

Mi-cuit au chocolat

Une petite recette de sucré, un mi-cuit de chez Lenôtre, un petit régal, c'est léger et c'est trop trop bon.... Ingrédients pour 8 ramequins : 340 g de chocolat noir 260 g de beurre 190 g de sucre 5 œufs 200g de farine T55 8g de levure chimique Recette...

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Tags: dessertchocolat mi cuit, gateau chocolat, lenotre

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17 mai 2009

Les Antilles à ma table : 3- le flan coco

Rien de plus classique, mais c'est toujours un régal et tellement simple à préparer ! Voici la recette qui m'a été donnée il y a quelques temps maintenant par une de mes collègues, Sandra, qui vient de temps à autre sur mon blog et qui se reconnaitra...

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Tags: coco rapée, flan coco, lait concentré

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26 mai 2010

Broyé du Poitou

Un biscuit sablé, au bon beurre, avec le café, ou au petit déjeuner, c'est simple et bon !J'ai repris la recette de Lilizen du blog Gastronomades : Ingrédients pour 10 galettes ou une grosse cassée en morceaux : - 250g de sucre- 250g beurre des Charentes...

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Tags: broyé, broyé su poitou, galette beurre

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30 juin 2010

Le buffet en résumé

Voilà, vous avez donc eu les recettes suivantes : - sablés au roquefort - sablés au parmesan, amandes, fleur de sel et piment d'Espelette de Benoit Molin - cake au roquefort, poires et noix - cake poulet, curry et lait de coco - sucettes de chèvre au...

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Tags: apéritif, buffet, cocktail dinatoire

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23 juin 2011

Tartare de saumon frais

Une petite recette toute simple, mais c'est toujours un délice, surtout maintenant que j'ai trouvé de très bons filets de saumon de Norvège Label Rouge chez Leclerc, la peau est déjà enlevée, tout comme les aretes, et la saveur et la texture n'ont rien...

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Tags: aneth, saumon, tartare

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29 octobre 2009

Gateau au yaourt, aux pommes et à la vanille

Parfois il y a des plaisirs simples, comme faire un gâteau avec sa fille...Et ça donne un gâteau moelleux et tellement facile qu'on l'apprécie forcément !La croute croustille, l'intérieur est tout moelleux, c'est un classique indémodable et que l'on peut...

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Tags: vanille, pommes, gateau yaourt

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10 janvier 2011

Brioche des rois

Voici une belle recette, pas compliquée, faut juste un peu de temps...La recette vient de chez Anne de Papilles et pupilles...Régalez vous ! Préparation : 30 minutesAttente : 1 nuitCuisson : 20 minutes Ingrédients : 280g de farine T45 10g de levure fraîche...

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Tags: brioche, brioche provencale, galette des rois

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18 mai 2010

Mon premier fraisier

Voilà le beau gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon chéri fin avril dernier. Finalement ce n'est pas très compliqué à faire...Il est à améliorer coté présentation, mais il a été apprécié, peut-être à refaire de façon plus "allégée". Vous...

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Tags: fraise crème mousseline, fraisier, génoise

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14 mai 2008

Moelleux à la cardamome et aux noix

Chez moi j'ai une petite boite avec des cardamomes, je ne sais plus exactement pour quoi je les avait acheté mais elle est presque pleine et depuis plus de recettes avec de la cardamome, et l'autre jour, sur le blog de Mamina, j'ai trouvé une recette...

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Tags: noix, cardamome, moelleux

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14 juin 2009

Un joli clafoutis...

et bon en plus !!! Cette année, nos cerisiers ont donné pour la première fois 2 beaux saladiers de cerises bien noires et sucrées. En plus nous avons eu la chance d'avoir une amie dont la maman, nous as gentiment donné 2 cageots de cerises en plus......

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Tags: cerise, clafoutis

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1 avril 2008

Cookies aux M&M's

Petites gourmandises dont la recette a été trouvée sur le site de Marmiton... Chez moi ils adorent ! Préparation : 15 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) : - 250 g de farine - 80 g de cassonade - 1 sachet de levure - 1 sachet...

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Tags: cookies, mm's

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12 avril 2008

Risotto aux cèpes

Mes photos ne sont peut-être pas très réussies, mais le risotto était délicieux, très parfumé, et s'est parfaitement marié avec un poulet rôti. C'est une recette vue dans l'émission Un diner Presque parfait. Ingrédients (pour 5 personnes) : 1,5 l de bouillon...

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Tags: cèpes, risotto

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28 février 2008

Sablés bretons

Mon mari et ma fille aiment peu les gâteaux en général mais ils adorent les gâteaux secs, je suis donc partie à la recherche d'une recette avec laquelle je pourrais utiliser les emportes pièces que j'avais acheté pour que ma puce s'amuse, et j'ai trouvé...

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Tags: sablé, sablé breton

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23 mai 2008

Sablés à la confiture de clémentines ou praliné

Ils étaient énormes, mais qu'est-ce qu'ils étaient bon !!J'ai trouvé la recette sur le site d'Eryn, la recette était simple, et alors quel délice !Les miens étaient plutôt très gros, mais bon, je vous rassure il n'en reste pas un !Le sablé à un bon gout...

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Tags: sablé, sablé confiture

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17 juin 2008

Tartelette Chèvre et Tomates

Voici la recette du chef : Ingrédients : Pour 2 Tartelettes la pâte à pain : 100 g d'eau200g farine1 c.à c sel10g de levure fraîche (5% du poids)1 c. à s. d'herbes de provencehuile d'olive la garniture : 2 tomates200g chèvrecâpresolives Recette : Préparer...

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Tags: chef corvez, tartelette chevre tomate

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25 avril 2009

Tiramisu aux fraises

J'ai réalisé ces petits dessert pour le lundi de Pâques, c'est frais, léger et très bon ! J'ai trouvé la recette sur le site O délices, je vous la remet telle quelle : Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : aucune Repos : 2 h Ingrédients...

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Tags: fraise, tiramisu

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29 novembre 2008

Une petite truffe ???

Cette année, j'ai eu envie de tester les gourmandises maisons car je ne suis pas vraiment satisfaite des chocolats de supermarchés, et si on les achète en chocolaterie, cela revient vite cher...Alors, voilà, un premier réussi avec de simples truffes au...

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Tags: chocolat, truffe

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6 octobre 2008

Petit velouté de potiron

en coque de mini potirons "Jack Little"...Présentation sympathique pour une velouté tout doux... Pour une soupe pour 6 personne :Ingrédients :1kg de potiron, pelé, épépiné et coupé en cube1 oignon coupé en petits morceaux1 cuillère à café de curcuma1/4...

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Tags: velouté potiron

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12 juin 2008

Petit retour et cours de cuisine

Pfff, je ne suis pas très présente en ce moment, même si je vais quand même voir vos blogs, mais je n'ais pas le temps, ni de mettre de recettes, ni de laisser des commentaires, désolée... Je cuisine quand même un petit peu vous vous en doutez, et j'ai...

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20 février 2008

Une petite "recette" toute bête

Je suis trop contente : Marie Pierre a fait les premiers commentaires sur mon blog, j'ai l'impression d'entrer dans un nouveau monde, un petit monde de la cuisine sur internet que je ne faisais que regarder jusqu'à présent...Pour ma part j'ai souvent...

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21 janvier 2009

J'étais comment quand j'étais petite ? ...

A l'initiative de BlogA2 (Monsieur dessine, Madame cuisine...) voici une photo de moi soufflant mes 4 premières bougies, depuis j'en ai beaucoup plus à souffler !!Pour la recette du gâteau, faudrait que je demande à ma mère car je n'ai aucune idée de...

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1 janvier 2009

Index des Gourmandises

Cantuccinis amandes / pistaches Congolais Cookies aux M&M's Moelleux à la cardamome et aux noix Extra moelleux de framboises, cœur coulant de chocolat blanc Muffins poire, cannelle et noix en crumble d'épices Muffins au chocolat blanc et framboises Petits...

Posté par laetitia 1 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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