Articles populaires – La cuisine de Titia

21 mai 2008

Verrine sucrée aux pommes et crème de yaourt...

qui a dit que c'était compliqué de faire la cuisine ???!!! Voici un dessert ultra simple qui présenté en verrine fait tout son effet et en plus, c'est onctueux, doux, sucré et croustillant ! Préparation : 5 minCuisson : aucune Ingrédients pour une personne100...

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Tags: verrine, compote, fromage blanc, yaourt

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10 novembre 2008

Blanquette de veau à la vanille et au lait de coco et sa purée de patate douce

Ma collègue Laurence, a pris cette recette au dos d'un ticket de caisse alors qu'elle attendait pour aller passer un examen médical, et j'ai trouvé cette adaptation de la blanquette traditionnelle bien sympathique. J'y ais associé la purée de patate douce...

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Tags: blanquette, purée patate douce, vanille, veau

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9 mai 2009

Mises en bouche

Petit apéritif réalisé pour l'anniversaire de mon chéri, fait par lui même, car il a voulu relever le défi de faire son repas d'anniversaire, et le pari fut réussi ! Donc voilà le contenu de l'assiette : Cuillère de poire et magret séché Ingrédients :...

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Tags: brochette apéritive, mise en bouche, roulé jambon, verrine

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3 août 2009

Trio de gateaux : n°2, un cake au carambar

Je n'avais pas encore testé cette recette d'Audrey du blog Ma p'tite Cuisine, qui est parue dans le livre Cake Show de Sophie Dudemaine, un petit retour en enfance vraiment délicieux, parfumé et moelleux à souhait, à celles et ceux qui ne l'ont pas encore...

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Tags: cake aux carambars, cake de sophie, carambar, sophie dudemaine

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17 novembre 2010

Gateau renversé à l'ananas

Une petite recette toute simple, mais toujours appréciée... Préparation 15 minutes Cuisson 30 minutes Ingrédients : 150 g de sucre 3 oeufs 150 g de beurre ramolli 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 petite boîte d'ananas (conserver le jus) Caramel...

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Tags: gateau, ananas, gouter, sucre

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24 février 2010

Tarte au citron meringuée

Encore une recette de dessert, mais c'est tellement bon qu'on ne va pas s'en priver !!!J'ai suivi la recette de Marie-Laure du site O Délices.j'ai multiplié la recette par 1,5 pour garnir mon moule. Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre...

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Tags: citron, meringue, pate brisée, tarte

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4 août 2009

Trio de gateaux : n°3, un fondant au citron

Pour cette recette, je suis allée lorgner du coté de chez Eryn, une source en pâtisserie, quelle imagination, et c'est toujours très bon !Donc voici sa recette, que j'ai suivi à la lettre pour un résultat, euh comment dire, une tuerie !!! Le biscuit est...

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Tags: fondant apéritif, citron, gateau citron, tarte au citron

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8 mars 2009

Nems au porc

Lors du nouvel an chinois (toujours en retard dans mes recettes vous remarquerez), je m'étais amusée à faire un petit repas asiatique. Je ne parle pas d'un repas chinois, car je ne suis pas assez connaisseuse, mais les saveurs asiatiques étaient bien...

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Tags: nems, porc, sauce, nuoc man

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20 mars 2010

Tour du monde : Arrêt au Guyana avec les Pin Tart, les cheese rolls et les Guyanese Style Beef Patty

J'avais déjà participé à son appel l'année dernière pour un délicieux Pan Jamon que vous pouvez retrouver ici et là, j'ai vu le dernier message de Gwen qui veut que ça se termine, alors voilà, j'ai choisi de prendre le Guyana, pays que je ne connaissais...

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Tags: ananas, cheese rolls, guyana, paté de viande

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11 septembre 2011

Cookies aux M&M's

Gourmandise déjà faites plusieurs fois, et donc déjà présente sur mon blog, mais bon vu mon activité actuelle, je vous la remet, ça ne fait de mal à personne ;-) Ma fille en a emmené à l'école pour fêter son anniversaire (7 ans déjà!! ) et a priori la...

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Tags: gateau, cookies, mm's, gouter

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8 juin 2009

Brownie, un régal !

Voici une recette que j'ai depuis de nombreuses années maintenant, c'est une amie, Line qui nous avait fait gouter à ce délicieux gâteau. C'est très simple à préparer, il faut juste attendre un peu (oui je sais pour certain(e)s ce n'est pas facile...)....

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Tags: chocolat, gateau, brownie

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17 février 2010

Filets de rouget à la tapenade

Voici une recette faite ce week-end pour l'anniversaire d'un ami, je l'avais déjà testé il y a quelque temps.C'est une recette de Chantal du blog Assiettes gourmandes. C'est une recette des frères Pourcel qu'elle a adapté, moi-même j'ai supprimé les courgettes...

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Tags: tapenade, ciboulette, rougets

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24 mars 2010

Terrine de queue de boeuf au foie gras

Voici une recette que j'ai faite pour l'anniversaire de maman et de mon frère, c'est pas compliqué à préparer, juste un peu long à cuire mais ça en vaut le coup car c'est très très bon ! Voici la recette de Pêché de Gourmandise, dans laquelle j'ai ôté...

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Tags: terrine, foie gras, queue de boeuf

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14 avril 2008

Timbales de crabe à la bisque de homard

Voilà, une recette qu'on a beaucoup aimé, c'est fin malgré le fait de ne pas avoir mis de crabe "frais", le gout du flan est très bon, et la petites sauce à coté avec le mélange câpre, poivron persil est très originale, bref ça se marie très bien. Ma...

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Tags: bisque homard, crabe, timbale

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20 avril 2008

Panna Cotta à la vanille et tartare de fraises

Ça y est je me suis lancée dans les panna Cotta, je sais pas pourquoi je n'osais pas c'est si simple !!! J'ai pris la base d'une pro que vous trouverez ici en changeant quelques petites choses... Voici la recette originale avec mes modifications. Ingrédients...

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Tags: fraises, pana cotta vanille, tartare fraises

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9 juillet 2008

Terrine de poulet

J'avais acheté trop de blancs de poulets, je ne savais pas trop quoi en faire... et voilà que me vint subitement une envie de terrine, et j'ai trouvé mon bonheur en surfant sur plusieurs blogs grâce à celui de Manue et voilà ma terrine ! Je vous remet...

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Tags: poulet, charcuterie, terrine

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2 août 2009

Trio de gateaux pour mon anniversaire : n°1, un brownie aux noix de pécan

Je ne parlerais pas de ma trop longue absence, mais après quelques vacances, j'ai eu la flemme de mettre mon blog à jour, mais il n'empêche que je suis venue voir vos blogs... à part ça, lundi dernier c'était mon anniversaire, j'en ais profité pour faire...

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Tags: brownie, gateau au chocolat, noix de pécan

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24 mars 2008

La deuxième vie des gambas...

...en une excellente soupe de "poisson" ! Ce week-end, nous avons eu la visite de belle-maman, qui m'a montré cette recette, ou comment ne pas jeter et faire quelque chose de super bon ?! J'avais utilisé des gambas que j'avais décortiqué et plutôt que...

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Tags: reste gambas, reste poisson, soupe de poisson

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23 mars 2008

Petits blinis aux écrevisses

Voici mon entrée de Pâques, sur une idée de Vincent de Cuisinez... Passion : Pour 4 personnesPréparation 15 minutesCuisson 5 minutes Ingrédients :8 blinis250g d'écrevisses1 c. à café de gingembre râpé1 1/2 c. à café de piment de Cayenne4 c. à café de...

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Tags: mise en bouche, blinis, ecrevisses

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28 juillet 2008

Mon gateau d'anniversaire, une magnifique charlotte aux fraises

Et voilà, ça y est une année de plus, mais finalement je m'en fout un peu pour le moment de mon age ;)Comme je me lance un peu plus dans des desserts difficiles, je me suis attaquée cette fois ci à la magnifique charlotte du site Amuse bouche.Elle m'a...

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Tags: biscuits rose de reims, charlotte fruits, fruits rouge

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1 mai 2009

Les Antilles à ma table : 2- le colombo de poulet

Voici la suite de mon repas antillais, un petit Colombo de poulet, c'est toujours un régal et ce n'est pas compliqué à faire ! Voici la recette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 cuisses de poulet, 2 courgettes 1 pomme de terre, 5 gousses d'ail, cives (ou...

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Tags: colombo, courgette, poulet

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10 mars 2010

Outrageous chocolate cookies de Martha Stewart

C'est hummmmmm... Un petit délice à déguster n'importe quand !!!Je ne peux rien ajouter de plus, lancez vous !!J'ai trouvé la recette chez Cake and the city, là voici : "Outrageous chocolate cookies" de Martha Stewart Ingrédients pour 24 cookies : 220...

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Tags: chocolat, cookies, martha stewart

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15 mars 2009

Tour du monde : Arrêt au Vénézuela avec le Pan de jamon

Ce petit jeu proposé par Mamzelle Gwen m'a tout de suite plu, sympathique idée de tirer au sort des pays pour des blogueuses motivées à cuisiner des recettes d'un pays qu'elles ne connaissent pas forcément. Pour ma part, j'ai donc eu le Vénézuela... J'ai...

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Tags: apéritif, pan jamon, venezuela

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24 février 2008

Terrine courgette chevre

Trouvée encore une fois sur le fameux site de Marie Pierre, cette recette très fraiche fut très appréciée avec une petite sauce aux tomates un peu relevée... Boudin de chèvre 1 fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Poivre Mélanger...

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Tags: courgette, terrine, chèvre

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18 février 2008

Petites crèmes au chocolat

Vues sur le site de Pascale, je me suis décidée à les faire et sans regret car elles sont ("étaient", devrais-je dire) très bonnes. Bref je vous remet la recette : Petits pots de crème au chocolat Ingrédients pour 8 pots 80 cl de lait20 cl de crème fraîche200...

Posté par laetitia 1 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème brulée salée, pot de crème au chocolat

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